Citromos őzgerinc

Hozzávalók:

15 deka olvasztott margarin
15 deka cukor
20 deka liszt
2 citrom leve és reszelt héja
fél csg sütőpor
3 egész tojás

Cukormáz:

15 deka porcukor
2 kanál víz és citromlé

Elkészítése:

Az egész tojásokat a cukorral margarinnal, és a citrom levével habosra keverem, vagyis amíg a cukor el nem olvad addig keverem. Amikor elég habos hozzáadom a reszelt citrom héját, és a sütőporral elkevert lisztet.
Margarinnal kikent őzgerinc formába öntöm és 180 fokon sütöm. Amikor megsült és kihűlt cukormázzal leöntöm és citrom karikákkal díszítem.

Máz elkészítése:

A cukrot a vízzel és citromlével összekeverem, és a sütemény tetejére öntöm.