Zöldborsóleves

Hozzávalók 6 személyre:

1/2 kg zöldborsó /mirelit/ vagy 1 kg friss
3 szál sárgarépa
2 szál gyökér /fehérrépa/
1/4 zeller gumó vagy zeller zöld
1 fej vöröshagyma
petrezselyem zöld
só
ételízesítő
őrölt fekete bors
2 kk pirospaprika
5 dkg vaj
2 ek finom liszt

A galuskához:

1 db tojás
10 dkg finom liszt
só

Elkészítése:

A zöldségeket megtisztítjuk,feldaraboljuk. A vajon 8-10 percet dinszteljük a zöldségeket. Sózzuk,borsozzuk,ételízesítőt adunk hozzá. Megszórjuk a liszttel,pár percig pirítjuk majd beletesszük a vöröshagymát egészben / a végén kivesszük/ zöldborsót,petrezselymet,pirospaprikát. Felöntjük a kívánt mennyiségre és készre főzzük. A tojásból és a lisztből galuska tésztát keverünk és a végén a levesbe szaggatjuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!