Képviselőfánk

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
Képviselőfánk

Hozzávalók:

Tészta:

  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg margarin
  • 1 dl víz
  • 4-5 tojás
  • 1 csipet só
  • 1 ek cukor

Krém:

  • 1 csomag vaníliás puding
  • 4 dl tej
  • 15 dkg cukor
  • 2 tojásfehérje
  • habtejszín + habfixáló

Elkészítése:

A vizet felforraljuk, beletesszük a sót, a margarint és a cukor, majd takarékra állítva a lisztet folytonosan keverve belerakjuk. Amikor már összeállt, levesszük a tűzről, és  hozzáadjuk egyesével a tojásokat, amit robotgéppel alaposan elkeverünk.

A masszát vajjal kikent tepsire kanalazzuk, vagy nyomózsákba téve kis halmokat nyomunk (így mutatósabb).

Forró sütőben arany színűre sütjük. Míg hűl, addig megcsináljuk a krémet. Felfőzzük a pudingport a cukorral és a tejjel. Ha kihűlt, hozzákeverem a kemény habbá vert tojásfehérjét.

A fánkok tetejét levágjuk, a krémmel megtöltjük, majd felvert tejszínhabbal díszítjük, végül a levágott tetőt rátesszük.