Hozzávalók:
Elkészítése:
A csirkemellet apró kockákra vágom, sózom borsozom. Három evőkanál tejfölt összekeverek a tojásokkal, a liszttel és 10 dkg reszelt sajttal. Ízlés szerint sózom borsozom, majd összekeverem a hússal. Az őzgerincformát kivajazom, megszórom zsemlemorzsával, majd kibélelem szalonnával, úgy hogy mindenkét oldalt lógjanak ki szalonna szeletek. Beleegyengetem a húst, majd kétoldalt visszahajtom a szalonnát. Lekenem a tetejét 1 evőkanál tejföllel és rászórom a maradék sajtot. 170 fokon 40 percig sütöm. 40 perc után a húst kiborítom egy sütőpapíros tepsire és 220 fokon 15 percig pirítom.