Bombajó torta

Elkészítése:
A tojás fehérjét csipet sóval és a víz felével keményre felverem,majd hozzáadom a cukrot. Amikor a cukor elolvadt hozzáadom az olajjal elkevert tojás sárgáját és még pár percig habosra verem. Amikor már elég habos hozzákeverem a sütőporral elkevert lisztet. 38*22 cm-es sütőpapíros tepsiben, 180 fokon tűpróbáig sütöm.
Krémhez a pudingot felfőzöm a tejben és mikor kihűlt kihabosítom a margarinnal és a porcukorral. Megtöltöm vele a piskótát, majd feltekerem. Kis időre hideg helyre teszem, majd 1 cm-es szeletekre felvágom. Egy kúp alakú formát folpackkal kibélelek és kiteszem a piskóta szeletekkel. A következő krémmel töltöm meg: a tojás sárgáját kikeverem a fahéjjal, cukorral és a kakaóporral. A tejet felforralom beletördelem a csokoládét és állandó keverés mellett hozzáöntöm a sárgás masszát és sűrűre befőzöm. Melegen hozzáadom a megáztatott zselatint, jól összekeverem és kihűtöm. A habtejszínt habbá verem és a csokis krémmel összekeverem. A piskótával kirakott edénybe teszek egy sor krémet, rá ismét piskóta, újra krém és végül piskótával zárom. 2-3 órát a hűtőbe teszem majd felfordítom és a fóliát lehúzom róla. A csokit felolvasztjuk a margarinnal és olajjal, majd leöntjük vele a tortát. Ízlés szerint díszítjük.