Tormás hús

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

Nincs adat

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg kocsonyahús (fej, láb, farok)
1 dl fehérbor
1 szál torma
só
szemes bors
babérlevél
citromhéj
vöröshagyma
borókabogyó
1-2 szem szegfűszeg
1 kiskanál ecet

Elkészítés:
A húst a borral, az ecettel és a fűszerekkel ízesített, enyhén savanykás páclében addig főzzük, amíg a csontról le nem válik. Ekkor a húsdarabokat tálra tesszük, kevés levet szűrünk rá, és a reszelt tormával beborítjuk.