Hozzávalók:
Elkészítése:
Először összekeverjük a lisztet, sütőport, cukrot és vaníliás cukrot és belereszeljük a citrom héját is. Ezután belefacsarjuk a fél citrom levét, hozzáadjuk a tojást és az olvasztott margarint. Ezt alaposan összedolgozzuk. Vékonyra nyújtva, közepes méretű pogácsaszaggatóval vagy kisebb pohár szájával kis köröket szaggatunk. A karika egyik felére rátesszük a lekvárt, (itt jó, ha sütésálló, mert nem folyik szét) vigyázva, hogy a széleit ne kenjük össze, és kis kifliket hajtunk. Minden kis kiflit megszurkálunk villával vagy tűvel, így kisebb az esélye, hogy szétnyílnak sülés közben. Ne tegyünk túl sok lekvárt se, mert az is szétnyomhatja. Közepes lángon aranybarnára sütjük és rögtön beleforgatjuk porcukorba, hogy az jól rátapadjon. Könnyen elkészíthető és a folyamatba a gyerekeket is be lehet vonni. Nagyon finom és könnyű sütemény.
Aki annyira nem szereti a citromot, kihagyhatja a citromlevet. Ez a recept elkészíthető dió vagy mák töltelékkel is.