Spagetti (makaróni) milánói módra

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető

Hozzávalók:

  • 50 dkg spagetti vagy makaróni
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 kis fej reszelt vöröshagyma
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 25 dkg főtt füstölt tarja
  • 20 dkg gomba
  • őrölt bors
  • 1 kis ágacska friss rozmaring
  • a tetejére 30 dkg reszelt sajt

Elkészítés:
A spagettit bő sós vízben puhára főzzük. Közben az olajon megpirítjuk a vöröshagymát, és beletesszük a paradicsompürét, a kockákra vágott füstölt húst meg a megtisztított, karikákra vágott gombát. A fűszerekkel ízesítjük, és addig pároljuk, amíg a gomba meg nem puhult. A mélytányérokba osztott spagetti tetejére 2-3 evőkanál mártást öntünk, és reszelt sajttal gazdagon meghintjük.