Hozzávalók:
Elkészítés:
A lisztből a tojással, egy csipet sóval meg vízzel kemény tésztát gyúrunk, és késfok vastagságúra nyújtjuk. Felére, egyenlő közökben, hagymás olajban megpárolt, sóval, borssal ízesített darált húst rakunk, ráhajtjuk a tészta másik felét, és a tésztaközöket lenyomkodjuk. Derelyemetszővel a mi barátfüléhez hasonlóan kis kockákra vágjuk, sós vízben kifőzzük, és bolognai mártással leöntve, meg reszelt sajttal megszórva tálaljuk.