Vanília pudingos muffin

Hozzávalók:
Tésztához:

1 kis pohár natúr kefir
30 dkg liszt
fél cs sütőpor
2 egész tojás
csipet só
2 ek cukor
fél dl étolaj

Pudinghoz:

1 cs vaníliás pudingpor
2 dl tej
2 ek cukor

Tetejére:

15 dkg cukor
2 ek víz (lehet narancslé is-akkor narancssárga lesz)

Elkészítése:
A pudingport kikeverjük a tejjel és 2 ek cukorral, majd kis lángon besűrítjük folyamatos keverés mellett. A muffin formákat kibéleljük muffin papírral. A tészta hozzávalóit egy nagyobb tálban alaposan összekeverjük. A formák aljába teszünk egy kiskanál tésztát, majd erre jön egy kiskanál kihűtött puding és végül betakarjuk egy kiskanál tésztával. 170-180 fokon 25 perc alatt megsütjük.
A cukormáz hozzávalóit alaposan összekeverjük és belemártjuk a kihűlt pudingok tetejét.