Tejes cukkinileves

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Olcsó
Tejes cukkinileves

Hozzávalók:

  • 2 szál répa
  • 20 dkg fagyasztott vajbab
  • 1 normál méretű cukkini
  • 1 póréhagyma zöld része
  • 1 csokor friss petrezselyem
  • fél marék rizs
  • 0,5 l tej
  • 1,5 l víz
  • csipet bors

Elkészítése:
A répát és a cukkinit megpucoljuk, a répát vékony karikákra szeleteljük,a cukkinit kockákra daraboljuk, a póréhagyma zöld részéből 15 cm-t szeletekre vágunk. A répát, a vajbabot feltesszük főni, majd mikor majdnem készre főtt hozzáadjuk a póréhagymát, a cukkinit, a megmosott rizst és a levelekre szedett petrezselymet. Ízesítsük sóval, borssal. 5-10 percig főzzük még a rizs miatt. Mikor megfőtt minden hozzáöntjük a tejet és 3 percig főzzük vele. Letakarjuk és állni hagyjuk, hogy a rizs megpuhuljon.