Barackos-pudingos pite

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább
Barackos-pudingos pite

Hozzávalók:
Tésztához:

  • 25 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 1 ek méz
  • 1 tojás
  • kb 1 dl tej

Töltelékhez:

  • 4-5 ek bármilyen ízű lekvár
  • 4-5 barack (befőtt is jó)
  • 1/2 l tej
  • 1 cs vaníliás ízű pudingpor

Továbbá:

1 ek vaj

1 ek liszt

1 tojássárgája a tészta lekenéséhez

Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, fóliába csomagoljuk és 1/2 órára hűtőbe tesszük.

A tészta negyedét levágjuk, a többit 1 cm vastagságúra nyújtjuk és egy 20-22 cm-es, vajazott-lisztezett sütőbe igazítjuk.

Megkenjük lekvárral, majd meghámozott és szeletekre vágott barackkal kibéleljük.

Megfőzzük a pudingot, majd amikor kihűlt, a barackra öntjük.

A maradék tésztát vékonyra nyújtjuk és vékony csíkokra vágva berácsozzuk a pitét. A rácsok közé is teszünk barack darabkákat.

Megkenjük tojássárgájával és 180 fokon, alsó-felső sütéssel kb 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük.