Charlotte torta

Hozzávalók:

Tésztához:

4 tojás
10 dkg liszt
10 dkg cukor
20 dkg kakaópor
12 dkg vaj
csipetnyi só

Piskóta tekercshez:

6 tojás
6 ek cukor
6 ek liszt
fél kiskanál szódabikarbóna
1 üveg baracklekvár

Krémhez:

1 csomag vaníliás cukor
3 csomag vaníliás pudingpor
1 l tej
2,5 l tejszínhab
1 csomag zselatin
2 dl víz
3 db őszibarack (befőtt)

Elkészítése:
Tésztához való dolgokat elkészítjük, kisütjük. Elsőnek a piskótatekercs tésztát készítjük el mert annak több idő kell a hűlésnek. Melegen feltekerjük és kihűlés után bekenjük lekvárral. A krémhez tejből, cukorból, vaníliás cukorból és pudingporból krémet főzünk, majd hűlni hagyjuk. Hűtés előtt egy keveset kiveszünk belőle a díszítéshez és ehhez 5 dkg margarint keverünk. Az őszibarackot kis kockára vágjuk, és belekeverjük a kihűlt pudingba. A zselatint felmelegítjük, majd langyosan belekeverjük a pudingba. Hozzáöntjük a felvert tejszínhabot és lazán összekeverjük. Az ízes roládot felszeljük és kibélelünk vele egy fél gömb alakú formát. Ebbe rétegezzük az előzőleg elkészített krémet és a csokit piskótalapot. A sárga kerek piskótalappal zárjuk a torta alját. 1 napig hűtőben dermedni hagyjuk. Külsejét a félretett pudinggal fantázia szerint díszítjük. Tortaszerűen szeljük.