Mandulakrémes körtetorta

Hozzávalók:

1 adag leveles tészta
4-5 db körte

Mandulakrém:

170 g darált mandula
165 g porcukor
135 g vaj
2 db tojás
2 dl habtejszín
10 g keményítő

Szirup:

kb 50 ml víz
kb 50 g cukor, attól függően mennyire édes a körténk
fahéj
2 db csillagánizs
1 citrom kifacsart leve

Elkészítése:
26 centis formát kibélelek leveles tésztával, oldalára is kerüljön. A sziruphoz összeforralom a vizet a fűszerekkel és cukorral. A körtéket meghámozom, magházukat kiemelem szétdarabolom, majd félpuhára főzöm a szirupban. A mandulakrémhez csak simán összekeverem a hozzávalókat. A krémet beleöntöm a formába, kirakom a szirupból kivett körtékkel. 180 fokos előmelegített sütőben kb 40 percig sütöm. Nagyon finom.