Almás pite

Hozzávalók:

25 dkg margarin
40 dkg liszt
10 dkg cukor
1 tojás sárgája
fél citrom leve és héja
1 cs sütőpor
1 cs vaníliás cukor
2 ek tejföl

Töltelék:

1,5 kg alma reszelve
fahéj ízlés szerint
cukor ízlés szerint
10 dkg darálatlan dió

Tetejére:

1 tojás

Elkészítése:
A tészta alapanyagait összedolgozzuk és alaposan összegyúrjuk. Egy tepsit vagy tortaformát kikenünk zsiradékkal és meghintünk zsemlemorzsával. A tésztát két részre osztjuk, egy kisebbre és egy nagyobbra. A kisebbet a forma aljába nyújtjuk vagy nyomkodjuk. Az almát meghámozzuk és lereszeljük. Hozzáadjuk a fahéjat és a cukrot, majd hagyjuk kicsit állni. A tésztára rászórjuk a diót, majd az almát kifacsarjuk és eloszlatjuk a dión. A maradék tésztából rácsokat készítünk a pitére. Az egészet megkenjük egy felvert tojással. 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.