Gesztenyés kosár

Hozzávalók:
A tésztához:

10 dkg porcukor
15 dkg zsír
2 tojás
40 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor

Töltelék:

1/4 l tej
3 evőkanál liszt
15 dkg porcukor
15 dkg vaj
15 dkg gesztenyemassza

Tetejére:

3 tojásfehérje
25 dkg porcukor

Elkészítése:
A porcukrot , a zsírt a tojással kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Alaposan összedolgozzuk. Kis darabokat kosárformákba nyomunk és 180 fokon aranyszínűre sütjük. Közben elkészítjük a krémet. A tejből és a lisztből pépet főzünk. A porcukrot és a vajat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a gesztenyét is. Ha a pép kihűlt hozzáadjuk a gesztenyés krémet. Alaposan összedolgozzuk. A krémmel megtöltjük a kosarakat. A habhoz gőz fölött felverjük a fehérjét a cukorral, majd a kosarakra nyomjuk. Tetejét színes cukorral díszíthetjük.