Epres, kókuszos rolád

Nehézségi szint:
Nincs adat
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Nincs adat
Epres, kókuszos rolád

Hozzávalók:
A tészta hozzávalói

  • 3 tojás szétválasztva
  • 3 kanál cukor
  • 3 kanál liszt fél csomag sütőpor
  • fél dl olaj
  • fél dl víz
  • 2 kanál holland kakaópor

A krém hozzávalói

  • 3 dl tej
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 6 dkg cukor a tejbe
  • 15 dkg margarin
  • 5 dkg porcukor
  • 5-7 dkg kókuszreszelék
  • kb. 10 dkg apróra vágott eper

Elkészítése:
A tojások fehérjét kemény habbá verem. A sárgáját 1kanál cukorral, olajjal, vízzel felverem. Amikor már habos összekeverem a fehérjével, a sütőporos liszttel és a kakaóporral. Sütőpapíros sütőlapra simítom és 180fokon megsütöm. Nem szárítom ki, mert akkor nem tudom feltekerni. Amikor megsült és kihűlt leveszem róla a papírt és a következő krémet teszem a lapra.

A tejet a cukorral felteszem és a pudingot a szokásos eljárással felfőzöm és kihűtöm. A margarint a porcukorral kikeverem és a kihűlt pudinggal összekeverem, majd hozzáadom a kókuszreszeléket is. Ezzel a krémmel a lapot megtöltöm, de a külső részre is hagyok krémet, majd a lapos eperkockákkal meghintem, és feltekerem. A külső részét is megkentem a kókuszos krémmel, majd eperrel, csokival és kókuszreszelékkel díszítem.