Hozzávalók:
Elkészítése:
Az élesztőt a langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztet, tojást, sót, medvehagymát, tejfelt, kihűlt áttört krumplit és a felfutott élesztőt közepes lágyságú tésztává gyúrunk. Kb. 1 órát kelesztjük huzatmentes helyen. Deszkára borítjuk kelés után. Kinyújtjuk hüvelykujj vastagságúra. A tetejét bekockázzuk és 6 cm átmérőjű szaggatóval pogácsákat szaggatunk a tésztából. A pogácsákat két tenyerünk között megsodorjuk és tepsire rakjuk. Tetejét felvert tojással megkenjük és 1/4 órát pihentetjük még sütés előtt. A tepsire rakott pogácsákat megspricceljük vízzel így gőzben sül és szép magasak lesznek. Előmelegített sütőbe 3-as fokozaton 20-30 percig sütjük. Közben megnézzük, mert minden sütő másként süt. Langyosan fogyasztjuk. Hűlés után fagyasztani szoktam. Ebből az adagból jó sok lesz. Ha a medvehagymát elhagyjuk nagyon finom krumplis pogácsát kapunk.