Hozzávalók:
Elkészítése:
A megmosott, tisztított, felaprított gombákat olajban világosra pirított hagymán addig pároljuk, míg a leve elpárolog. Megsózzuk, borsozzuk, kis darab babérlevelet tehetünk rá. Felengedjük fehérborral, paradicsompürét adunk hozzá és addig pároljuk amíg a kívánt sűrűséget el nem éri. Hidegen tálaljuk petrezselyemzölddel meghintve.