Nutellás csíkos

Hozzávalók:

1 kg finomliszt
5 dkg friss élesztő vagy 14 g szárított
2 nagyobb csipet só
14 dkg cukor
2 egész tojás
2 tojássárgája
5 dkg vaj vagy margarin (Ha zsiradékként csak vajat vagy margarint szeretnénk használni, akkor a zsír elhagyásával
használjunk összesen 65 g mennyiséget)
6 dkg zsír
6 ek narancspaszta: 3 ek (vagy 3 narancs reszelt héja)
420 ml tej
a kakaós tésztához: 8 g holland kakaópor és kevés tej

Töltelék:

kb 30 dkg mogyorókrém

Kenéshez:

1 tojás

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból a szokásos módon kelttésztát dagasztunk úgy, hogy a végén dolgozzuk bele a zsiradékot. A tésztát elfelezzük és az egyik részébe belegyúrjuk a tejben elkevert kakaóport.

Mindkét tésztát letakarjuk és kelesztjük 45 percig, majd 8-8 darabra osztjuk és gömbölyítjük. Így pihentetjük újabb 10 percig.

A világos tésztákat kilapítjuk és belecsomagoljuk a sötét cipókat. Újabb 15 percig pihentetjük. A pihentetett gömböket téglalap alakúra kinyújtjuk, majd a felületüket óvatosan beírdaljuk. Megfordítjuk, megkenjük kevés mogyorókrémmel, feltekerjük és kör alakúra formázzuk, végeit összenyomkodjuk.

Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk, majd 45-60 percig kelesztjük. Felvert tojással lekenjük a kelesztés végén, majd 200 fokos sütőben 14-16 perc alatt szép pirosra sütjük a péksüteményeket.

Porcukorral megszórva tálaljuk.