Hozzávalók:
A zöldségek:
Citromos csirkemell:
Elkészítése:
Egy edénybe tesszük a zöldséget, öntünk rá 1-2 pohár vizet és puhulásig pároljuk, majd leszűrjük. A margarint felmelegítjük, majd rátesszük a párolt zöldséget és átpirítjuk.
A csirkemellet apróra felvágjuk. Sózzuk és beleforgatjuk a lisztbe.
Az olajat felmelegítjük egy serpenyőben. A feldarabolt hagymát beletesszük, ráreszeljük a citrom héját és kb 10 percig pirítjuk. Ezután belerakjuk a darabolt csirkét, ráöntjük a citrom levét és 2 dl vizet. Sózzuk, majd fedő alatt 15 percig főzzük. Ha kell, pótóljuk vízzel. Ezután még 5 percig sütjük.
A kész csirkét a zöldségekkel tálaljuk.