Sütőtökös muffin

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
45 perc
Mennyiség:
8 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
Sütőtökös muffin

Hozzávalók:

  • 15 dkg sütőtök
  • 15 dkg finomliszt
  • 15 dkg cukor
  • 1 dl olaj
  • 20 g méz
  • ízlés szerint őrölt fahéj
  • 2 tojás
  • 12 g sütőpor

Elkészítése:

A sütőtököt kis darabokra vágjuk és a magját kiszedjük. Kevés olajon körülbelül 30 percig sütjük.

Egy keverőtálba öntjük a lisztet, cukrot és a sütőport.

A megsült tököt kihűtjük, majd a héjából kikaparjuk egy edénybe. Hozzáadjuk a mézet, fahéjat, tojást és az olajat, majd botmixerrel pürésítjük.

A pürét a lisztes keverékhez adjuk és csomómentesre keverjük.

Kanállal, muffinpapírral bélelt tepsibe adagoljuk a masszát (körülbelül félig legyen a forma), majd 180 fokos sütőben körülbelül 15 percig sütjük.