Tejcsoki és beileys fagyi

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Tejcsoki és beileys fagyi

Hozzávalók:

  • 480 ml félzsíros tej
  • 200 ml legalább 20 %-os tejszín
  • 150 g kristálycukor
  • 200 g tejcsokoládé
  • 1 teáskanál vaníliapaszta
  • 50 ml beileys
  • 1 g (kb késhegynyi) guragumi (elhagyható)

Elkészítése:

A csokoládét durvara vágjuk és egy tálba tesszük.

Egy gyorsforralóban lassan felmelegítsük a cukrot, vaníliát, tejet és a tejszínt. Melegnek kell lennie, de nem kell forralni. Ezt öntsük a csokoládéra és kézi botmixer segítségével dolgozzuk át úgy, hogy sima legyen, majd hagyjuk kihűlni.

Keverjük össze a guargumi egy teáskanál cukorral.

Miután a fagyi alap kihűlt, adjuk hozzá a kávélikőrt és a stabilizálót, majd botmixerrel dolgozzuk el.

Öntsük a fagylaltkészítő gépbe az elkészült alapot és a gyártó utasítása szerint keverjük. Ez körülbelül 20-25 percet vesz igénybe.

Miután elkészült kanalazzuk bele egy műanyag tárolóba és fagyasszuk 3-4 órán át.