Hozzávalók:
Elkészítése:
A cukkinit kettévágjuk és forró vízben főzzük 10 percig. Közben a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk. Ha letelt a 10 perc, a cukkiniről leöntjük a főzővizet és hosszában is félbevágjuk őket. A közepét egy kanál segítségével megpróbáljuk egyben, vagy lehetőség szerint nagyobb darabokban kivájni úgy, hogy nagyjából 5 mm hús maradjon a héjon. A cukkini belét kis kockákra vágjuk és félretesszük. Ezután kevés olajon megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát, majd ráöntjük a darált húst és kicsit együtt is pirítjuk. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a cukkini belsejét és fűszerezzük. Levesszük a tűzről, és megtöltjük vele a cukkini héját, majd megszórjuk a tetejét reszelt sajttal. A cukkinikat egy nagyobb tepsibe helyezzük, és 200 fokon 25-30 percig sütjük, az utolsó percekben grillezve, hogy szépen megpiruljon a teteje.
Sztori: A cukkini szezonban, mikor már a család agyára megy a rántott cukkini, körbenéztem a konyhában, hogy miből lehetne valami finomat összeütni. Az otthon talált hozzávalókból készítettem a tölteléket, amivel bárki bátran kísérletezhet. Készítettem már bacon-el, gombával és kukoricával is, mikor mi van itthon :) Jó étvágyat, jó kísérletezgetést!