Paleo kivis-totus pite

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
35 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Paleo kivis-totus pite

Hozzávalók:
A tésztához:

  • 15 dkg őrölt mandula
  • 1 teáskanál útifű maghéj
  • 2 tojás
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1 evőkanál eritritol (nyírfacukor vagy xilit)

A krémes réteghez:

  • 30 dkg totu
  • 8 dkg eritritol (nyírfacukor vagy xilit)
  • 1/2 vaníliarúd kikapart magjai
  • 1/2 citrom leve és reszelt héja
  • 1 dl kókusztej
  • 3 lapzselatin (vagy 5 gramm por)
  • 1/2 dl víz

A tetejére:

  • 3-4 kivi (zöld és sárga)

A forma kikenéséhez:

  • 1 teáskanálnyi kókuszolaj

Elkészítése:

A tészta valamennyi hozzávalóját összekeverjük, majd vizes kanál segítségével a kókuszolajjal kikent pitetálba nyomkodjuk úgy, hogy a forma oldalára is kerüljön a tésztából.

150 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, majd megvárjuk, amíg kihűl.

Megtöltjük a túrókrémmel, amihez a zselatint a vízben kis lángon feloldjuk, majd a többi hozzávalóval együtt sima krémmé turmixoljuk.

Fél órára hűtőszekrénybe tesszük dermedni, végül rárakosgatjuk a megtisztított, felszeletelt gyümölcsöket.