Sárgarépás sütőtökpüré leves

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Nagyon olcsó
Sárgarépás sütőtökpüré leves

Hozzávalók:

  • 80 dkg sütőtök
  • 20 dkg sárgarépa
  • 5 dkg vöröshagyma
  • 2 zöldségleves kocka
  • 2 dl főzőtejszín
  • 2 dkg vaj
  • 1 ek finomliszt
  • 1/2 citrom leve
  • 1/2 cs petrezselyemzöld
  • só ízlés szerint

Elkészítése:

A megtisztított tököt felkockázzuk, a sárgarépát karikára vágjuk.

2 l vízzel felengedjük, az apróra vágott vöröshagymát, 1 tk sót és a két leveskockát hozzáadva megfőzzük.

Amíg fő a leves, addig a felforrósított vajon megpirítjuk a lisztet, a tejszínt ráöntjük és még 1 l vizet hozzáadunk, majd a megfőtt leveshez öntjük.

Botmixerrel összemixeljük, citromot nyomunk bele és tetszés szerint pirított, tört tökmaggal, petrezselyemzölddel díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!

Tipp:

Ha hígabbra szeretnénk több vizet tegyünk bele, illetve van aki édesen szereti, így édesíthetjük is, kedvünk szerint.