Fahéjas babacsinta

Hozzávalók:

1 tojás
2 mk fahéj
1 dl tej
1 dl víz
csipet szódabikarbóna
fél csomag vaníliáscukor (esetleg egy kiskanál cukor, de én csak vaníliásat szoktam tenni bele)
liszt (annyi, amennyit felvesz, hogy jó sűrű, az átlagostól sűrűbb palacsintatésztát kapjunk)
2 evőkanál 7 gabonás pép (elhagyható, de plusz ízt ad neki, az én kislányom nagyon szereti vele)

Elkészítése:

Az összes alapanyagot összekeverjük egy tálban. A lisztet kanalanként adagoljuk hozzá, hogy a végén az átlagostól sűrűbb palacsintatésztát kapjunk.

Én teflon serpenyőben szoktam sütni és akkor olaj sem kell hozzá. Miután mozgatásra elválik a palacsinta a serpenyőtől, meg lehet fordítani és szép világosbarnára sütjük a másik oldalát is.

Kiváló magában vagy akár lekvárral megkenve is.