Májgombócleves

Hozzávalók:
Leves:

kevés olaj
1 kis fej vöröshagyma
2 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
fél zeller
fél karalábé
25 dkg zöldborsó (fagyott)
25 dkg gomba
pici pirospaprika, só, bors, vegeta

Májgombóc:

kevés olajon dinsztelt 1 fej vöröshagyma
30 dkg csirkemáj (aprítóval pépesítve)
1 tojás
10 dkg finomliszt
2 ek gríz
2 ek zsemlemorzsa
petrezselyemzöld
só, bors

Elkészítése:

A májgombóc hozzávalóit alaposan összekeverjük és felhasználásig hűtőbe tesszük.

Az olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd pici pirospaprikával színt adunk neki. Belerakjuk a kockára vágott zöldségeket és a gombát is. Felöntjük vízzel és ízesítjük a felsorolt fűszerekkel.

Kb 1 órán át főzzük, majd kiskanállal beleszaggatjuk a májgaluskát. Ha felforrt, akkor belerakjuk a zöldborsót és kb 10 percig főzzük. Megszórjuk aprított petrezselyemmel és kész is.

Ez kb 6 liter tartalmas leves.