Szilva-nektarin chutney

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
Szilva-nektarin chutney

Hozzávalók:

  • 40 dkg szilva
  • 3 nektarin
  • 5-6 szem aszalt szilva
  • 1 ek szilvalekvár (elhagyható)
  • 10 dkg cukor
  • 1/2 citrom leve
  • 1-2 ek balzsamecet
  • 1 mk szegfűszeg
  • 1 mk ánizs
  • 1 mk fahéj
  • 1 mk chili szósz
  • 5 dkg vaj
  • 1 kisebb fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

A hagymákat felaprítjuk, a gyümölcsöket kockázzuk.

A vajat felhevítjük, megpároljuk a hagymákat. Ezután hozzáadjuk a fűszereket és a cukrot, citromlevet és balzsamecetet és chili szószt.

Lassú tűzön kb 30 percig főzzük. Botmixerrel pürésítjük, majd tiszta üvegekbe töltjük.

Húsok mellé tálaljuk.