Sárgarépatorta joghurtos citromkrémmel

Hozzávalók:
A tortához:

4 egész tojás
1,5 bögre liszt
1 bögre olaj
2 csomag sütőpor
2 csomag vaníliás cukor
2-3 teáskanál fahéj
1 kávéskanál só
10-15 dkg apróra vágott dió,vagy mogyoró vagy mandula
50 dkg sárgarépa reszelve

A bögre 2 dl-es.

A citromkrém hozzávalói:

4 dl natúr joghurt
1 kis dobozos habtejszín (1-1,5 dl)
1 citrom
10 dkg porcukor
3 ek zselatin

Elkészítése:
A lisztet, sót,fahéjat, sütőpoer egy tálban összekeverjük. A tojásokat, olajat, cukrot, vaniliáscukrot egy másik tálba öntjük és keverőgéppel jól kikeverjük. A lisztes és a tojásos keveréket egybekeverjük. Belekeverjük a diót és a reszelt sárgarépát. Formába öntjük, légkeveréses sütőben 175 fokon 50-55 percig sütjük. (tűpróbáig.) Habverővel keverjük habosra a joghurtot. Adjuk hozzá a citrom reszelt héjját és levét. A zselatint fél dl forró vízben feloldjuk, majd ha picit kihűlt a joghurthoz keverjük. Végül hozzákeverjük a porcukorral kemény habbá vert habtejszínt is. Hűtőbe tesszük pár órára,ha megdermedt a kettévágott tortalapba kenjük,díszítjük vele a tortát. Porcukor és citromlé keverékéből készített mázzal is bevonhatjuk a torta tetejét.