Csokis keksz

Nehézségi szint:
Nincs adat
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Nincs adat
Csokis keksz

Hozzávalók a tésztához:

  • 50 dkg liszt
  • 17 dkg cukor
  • 4. ek kakaópor
  • 2 tk sütőpor
  • csipet só
  • 25 dkg vaj
  • 2 tojás
  • 3 cs vaníliás cukor
  • 1-2 ek tej ha szükséges

Töltelékhez:

  • 200-300 g kókuszreszelék
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 3 – 4dl cukrozott sűrített tej

Elkészítés:

A töltelék hozzávalóit előző este összekeverjük és betesszük a hűtőbe.

A tésztához a száraz anyagokat összekeverjük, majd elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a tojásokat, összegyúrjuk, ha nagyon nem akar összeállni adjunk hozzá kevés tejet.

Kettévesszük a tésztát, az egyik felét folpackba becsomagolva betesszük a hűtőbe. A másik felét fél cm vastagra nyújtjuk és 7 cm átmérőjű kerek formával kiszaggatjuk.

Mindegyik közepébe diónyi tölteléket teszünk, jól összenyomkodjuk az összeillesztésnél és gömbölyűre formázzuk, majd picit lenyomjuk a tenyerünkkel.

Sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól távolabb tesszük őket (sütés közben nőni fognak kicsit). 170 fokra előmelegített sütőben 13-15 perc alatt megsütjük.

Ugyanezt megismételjük a tészta másik felével is.