Zöldséges-paradicsomos spagetti

Nehézségi szint:
Nincs adat
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Nincs adat
Zöldséges-paradicsomos spagetti

Hozzávalók:

  • 2 db kis cukkini
  • 3 db répa
  • 1/2 fej karalábé
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1/2 liter üveges paradicsom szósz
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • só, bors, oregánó, majoránna, bazsalikom ízlés szerint
  • 2 kis kanál cukor
  • 1 dl olaj
  • egy csomag spagetti
  • reszelt sajt

Elkészítése:
A spagettit forrásban lévő vízben puhára főzzük. A főző vizébe 2 nagy gerezd fokhagymát vágunk, ez még finomabbá teszi a spagettinket.
A szószhoz a zöldségeket meghámozzuk, a cukkinit és a karalábét kockákra, a répát karikákra vágjuk. A vöröshagymát is felkockázzuk. Először a hagymát olajon üvegesre pirítjuk, aztán hozzáadjuk a karalábét a répát és a fűszereket. Amikor félig megpuhult akkor hozzáadjuk a cukkinit, a paradicsomszószt valamint az apróra vágott fokhagymát. A cukrot csak ekkor adjuk hozzá. Megvárjuk míg egyet rottyan és a zöldségek megpuhulnak. A szószt a spagettire halmozzuk és reszelt sajttal megszórva tálaljuk.