Hozzávalók:
Az öntethez (opcionális):
Elkészítés:
A forró tejbe beletesszük a vajat, a búzadarát, a vaníliás cukrot és sűrűre főzzük.
Mikor kihűlt, felverjük a tojásfehérjét a cukorral, hozzáadjuk a tojássárgáját, valamint a kihűlt pépet, összekeverjük, majd kivajazott, kilisztezett tűzálló tálban megsütjük. Kb.180 °C-on 45 percig.
3 ek meggylével és a cukorral kikeverjük a pudingot. Hozzáöntjük a többi meggyléhez és sűrű kevergetés mellett besűrítjük.