Amcsi palacsinta

Hozzávalók:

1 teáskanál fahéj
2 db tojás
10 dkg margarin
5 dl tej
2 csipet só
2 teáskanál kristálycukor
2 csomag vanília cukor
6 dl liszt
2 db körte
3 teáskanál vanília aroma
6 g porélesztő
1 csipet citromhéj

Elkészítése:
A lisztet, sót, élesztőt, fahéjat, citromhéjat összekeverjük. A tejet langyosra melegítjük, beletesszük az aromát, majd a lisztes keverékhez adjuk. Megint összekeverjük, közbe beletesszük a 2 tojást, majd a körtét belereszeljük és cukrot is hozzáadjuk, folyamatosan keverjük. A palacsintasütőbe teszünk kb. egy teáskanál margarint majd mikor már forró, akkor a palacsinta tésztából kb. 3-4 mm vastag tésztát sütünk. Mikor aranybarna megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük. Minden sütés előtt teszünk margarint a palacsintasütőbe, mert hamar megég, oda kell figyelni. Pudingport a leírtak szerint elkészítjük és ezzel tálaljuk.