Pirog

Hozzávalók:

50 dkg liszt
4 tojás sárgája
0,5 l tej
2 dkg élesztő
5 dkg vaj
2 dkg cukor
0,5 dkg só

Töltelék:

50-60 dkg megdinsztelt főtt darált hús
60 dkg káposzta
3 fej hagyma
4 tojás (főtt)

Elkészítése:

A lisztből, tojássárgájából, fél liter tejből, élesztő, vaj, cukor és fél dkg só hozzáadásával tésztát gyúrunk. Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket a következő módon: A darált húst, káposztát megdinszteljük, ezeket összekeverjük,
hozzáadjuk a kockára vágott hagymát és a főtt tojást, szintén felkockázva. A közben megkelt tésztát vékonyra
nyújtjuk, beletesszük a tölteléket (kis táskákat formálva belőle, széleit jól lenyomkodjuk) majd forró olajban kisütjük.