Hozzávalók:
A mártáshoz:
Elkészítése:
Először a pulykamellet szeletekre vágom, kiklopfolom és besózom, majd állni hagyom.
Közben a zöldségeket összevágom és egy pici étolajjal, sóval sütőben kb fél órát sütöm 150 fokon. Végül pici petrezselyemmel megszórom.
A hollandi mártást elkészítem. A vajat megolvasztom. A tojássárgájához hozzáadok egy kanál vizet és jól kikeverem vízgőz fölött. Ezután hozzáadom a vajat. Ízlés szerint sózom, borsozom és egy fél citrom levét kifacsarom, majd a mártáshoz hozzáöntöm. Jól összekeverem és kész is.
A hús sütése a következő. A hússzeleteket megforgatom a lisztben, a felvert tojásban és végül a szezámmagban.
Forró olajban kisütöm és jöhet a tálalás.
Jó étvágyat hozzá!