Pulykamell szalonna köntösben

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Pulykamell szalonna köntösben

Hozzávalók:

  • 80 dkg pulykamell felkockázva
  • só, bors
  • 2 tojás
  • 3 evőkanál liszt
  • 4 evőkanál tejföl
  • 15 dkg füstölt sajt reszelve
  • petrezselyemzöld apróra vagva
  • 15 dkg bacon
  • vaj, zsemlemorzsa

Elkészítése:

A pulykamellet megmossuk, apró kockákra vágjuk, enyhén megsózzuk, borsozzuk és kicsit félretesszük.

A tojásokat elkeverjük a liszttel csomómentesre, majd belekeverjük a tejfölt, hozzáadjuk reszelt sajtot és az aprított petrezselyemzöldet és kevés só is mehet bele, de csak óvatosan, mert a sajt és a bacon is sós! Ebbe a masszába belekeverjük az összedarabolt húst.

Egy őzgerincformát kikenünk vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, kibéleljük a szalonna szeletekkel úgy, hogy két oldalt kilógjanak, majd beletesszük a masszát és az oldalt lelógó szalonnát visszahajtjuk.

Egy evőkanál tejföllel lekenjük a tetejét. A tetejere a sajtot csak a végén teszem rá, mert megég.

A formát előmelegített légkevereses sütőben 170 fokon 50-60 perc alatt megsütjük, majd egy tepsire kiborítjuk óvatosan körbe vágjuk a forma oldalait es az alsó felét is megsütjük. Erre kerűl a maradék reszelt sajt és 10 percre visszatoljuk a sütőbe.

Jó étvágyat kívánok hozzá!