Szerecsendiós rántott pulykamell

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Szerecsendiós rántott pulykamell

Hozzávalók:

  • 50 dkg pulykamell
  • 1 kg burgonya
  • petrezselyemzöld
  • kb 2,5 dl olaj
  • csipet szerecsendió
  • 1 doboz vegyes csíra (12 dkg)3 tojás
  • 10 dkg zsemlemorzsa
  • 10 dkg liszt
  • 1 teáskanál só a husihoz
  • egy evőkanál só a krumplihoz

Elkészítése:

A pulykamellet vékony szeletekre vágom és picit megsózom, majd elkezdem bepanírozni. Lisztbe forgatom, majd a szerecsendióval felvert tojásba végül a zsemlemorzsába.

Felmelegítem az olajat és kisütöm benne a hússzeleteket, majd papírszalvétára szedem, hogy ne legyen olajos.

A krumplit megpucolom, megmosom, majd felteszem főni. Amikor megfőtt leszűröm.

Kevés olajat melegítek, rádobom a megmosott és felaprított zöldségzöldjét. Nagyon hamar félrehúzom és ráteszem a krumplit, majd kanállal összeforgatom.

Tálaláskor a hús és krumpli mellé csírát teszek a tányérra.