Pulykamedallion királyrák körettel

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább
Pulykamedallion királyrák körettel

Hozzávalók:

  • 250 g pulykamell filé
  • 2 vékony cukkini
  • 20 dkg királyrák (koktélrák)
  • 1 citrom leve
  • 1 pritamin paprika
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 3 dkg vaj
  • kevés olívaolaj
  • pulykasült fűszerkeverék

Elkészítése:

A pulykahúst érmékre szeleteljük, olajba mártjuk és fűszerezzük, majd állni hagyjuk.

Karikákra vágjuk a cukkiniket, a rákokat megpucoljuk és kis darabokra vágjuk.

Kevés olajon megsütjük a pulykahúst, majd félretesszük és fedő alatt pihentetjük.

A megolvasztott vajon kevés ideig sütjük a rákot, felöntjük citrom lével és a végén megszórjuk petrezselyemzölddel. Ezt is fedő alatt tároljuk.

A cukkinik mindkét oldalát megsütjük.

A kockázott pritamin paprikát néhány perc alatt forró, sós vízben roppanósra főzzük és lecsepegtetjük.