Túró Rudi muffin

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
12 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább
Túró Rudi muffin

Hozzávalók:

  • 5 dkg rizsliszt
  • 5 dkg kakaópor
  • 1 cs sütőpor (GM)
  • 2 tojás
  • 15 dkg eritrit
  • vanília kivonat (vaníliás cukor)
  • 1 dl olaj
  • 3,25 dl natúr joghurt
  • 4 Túró Rudi

A tetejére:

  • 10 dkg GM steviával édesített étcsoki
  • 1 ek étolaj

Elkészítése:

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön tálba mérjük, majd a kettőt összeöntjük, kézi habverővel összekeverjük és a muffin papírral bélelt muffin sütőbe teszünk egy-egy evőkanálnyi masszát.

Rrre kerülnek a Túró Rudi nagyságától függő darabkák (én háromba vágtam egy-egy Rudit), majd a massza további részét is rákanalazzuk és előmelegített 180 fokos sütőben kb 20 perc alatt készre sütjük.

Vízgőz felett olvasszuk meg a csokit egy evőkanál étolajjal, majd a muffinok tetejére kanalazzunk belőle, díszítő cukorral tovább dekorálható.