Retro briós

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Retro briós

Hozzávalók:

  • 50 dkg finomliszt
  • 6 dkg cukor
  • csipetnyi só
  • 1 tojás
  • 2,5 dl langyos tej
  • 2 dkg élesztő
  • 8 dkg vaj

Tetejére:

  • 1 tojás
  • 2 ek cukor

Elkészítése:

A lisztet átszitáljuk, belekeverjük a sót és a cukrot, közepébe beleütjük a tojást.

50 ml langyos tejhez adunk 1 tk cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és 1-2 ek lisztet adunk hozzá.

Ha megkelt az élesztő, akkor a többi hozzávalóval elkeverjük, majd összegyúrjuk. Hozzáadjuk az olvasztott vajat. Ne ijedjünk meg, nem lesz tocsogós, a tészta beszívja a vajat a dagasztás közben.

35 percig pihentetjük letakarva.

A nyújtódeszka felületét kicsit megolajozzuk. A tésztát henger formájúra nyújtjuk és kb 6 dkg-os gombócokat formázunk belőle. Kb 15-16 db lesz.

Pihentetjük a tésztákat kb 2 percig. Ezután hurkákat formázunk belőle, amiket csiga formára tekerünk és a végét aláhajtjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tojással megkenjük, kristálycukorral.

180 fokon kb 35 percig sütjük.