Hozzávalók:
Elkészítése:
A hagymákat és a répákat megtisztítjuk, feldaraboljuk.
A felforrósított kókuszzsírban az apróra vágott hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a sárgarépát kis lángon pár percig, kevergetés mellett pároljuk azokat. Hozzáadjuk a fokhagymát, a reszelt gyömbért, a curryt.
Felöntjük az alaplével, addig főzzük, amíg a répa megpuhul. Botmixerrel krémesre kevertetjük.
Tegyük vissza a tűzre, adjuk hozzá a tejszínt és egyet forraljunk rajta.
Azonnal tálalhatjuk.
Igazi kis szívet-lelket melengető téli leves.