Hozzávalók egy 25 cm-es piteformához:
Tészta:
Töltelék:
Elkészítése:
A lisztet összemorzsoljuk a hideg vajjal, beletesszük a tojássárgáját, porcukrot, citromhéjat, összedolgozzzuk. Folpaktba csomagolva fél órára hűtőbe helyezzük.
A piteformát kivajazzuk, belisztezzük. Sodrófa segítségével beemeljük a kinyújtott tésztát, megkenjük szilvalekvárr és a citromlé keverékével.
Rápakoljuk a szilvákat, beszórjuk a kristálycukorral és meghintjük a fahéjjal.
180 fokon 35-40 percig sütjük.