Piaci lángos

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
90 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Piaci lángos

Hozzávalók:

  • 1 kg finomliszt
  • 5-6 dl langyos víz (kb)
  • 5 dkg élesztő
  • pici cukor (az élesztő futtatásához)
  • 2 kávéskanál só
  • olaj a sütéshez és a formázáshoz

Elkészítés:

A hozzávalókból tésztát dagasztunk. Tudom hogy furcsa, de vízzel kell az élesztőt futtatni és teljesen simára, hogy egy pici gumó se legyen benne.

Olyan lágynak kell lennie, mint más kelesztett tésztának, vagy talán egy picit keményebb, de nem sokkal.

A kész tésztát letakarva megkelesztjük.

Ha megkelt a tészta, akkor olajos kézzel lángost formázunk, majd bő olajban kisütjük.

Ezt a receptet egy piaci lángossütő néni árulta el.

Ízlés szerint sóval, tejföllel, fokhagymával és sajttal tálalhatjuk még melegen.