Zöldségágyon sült fűszeres tarja

Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
120 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Zöldségágyon sült fűszeres tarja

Hozzávalók:

  • 1 kg tarja
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 szál sárgarépa
  • 1 szál fehérrépa
  • 1/4 zeller
  • 1/4 karalábé
  • 5-6 sonkahagyma
  • 3 ek mustár
  • 10 dkg füstölt csemege szalonna
  • ízlés szerint vegeta
  • ízlés szerint kakukkfű
  • 1-2 ek zsír

Elkészítése:

A római tálat legalább 1 éjszakára beáztatom.

A zöldségeket megtisztítom, felaprítom. A húst a fűszerekkel bedörzsölöm, szalonnával megtűzdelem, majd megkenem mustárral.

A tál aljába teszem a zöldségeket, erre jön a hús. Kevés vizet öntök hozzá, majd a zsírt a húsra kenem.

Előmelegített 200 fokos sütőben sütöm kb 1,5-2 órán keresztül.