Hozzávalók kb 25*35 cm-es tepsihez:
Elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket a cukorral felverjük kemény habbá. A sárgákat is kihabosítjuk, majd beledolgozzuk a kiengedett gesztenyét, sütőport is, végül a habot dolgozzuk bele óvatosan.
A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe egyengetjük, majd 180 fokra melegített sütőben kb 30-35 perc alatt megsütjük. Tűpróbát végezzünk!
Ha kihűlt, a tetejét olvasztott tortabevonóval leöntjük és elsimítjuk.
A normál piskóta recept alapján készül, a lisztet teljesen a gesztenye helyettesíti, cukor pedig azért kevesebb, mert a bolti fagyasztott gesztenyemasszák cukrozottak.