Süti gyümölcsök

Elkészítése:

A puha vajat a porcukorral kikeverjük. Adjuk hozzá a tojást, a tejet és 8 dkg lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport. Ezt a folyékony masszát 1 óráig szobahőmérsékleten pihentetjük.

Utána keverjünk hozzá a lisztet és kézzel dolgozzuk össze, majd gyúrjuk tésztává.

Gömbölygessünk kicsi golyókat, különböző formákat a tésztából és sütőpapíros tepsin, forró sütőben süssük világossárgára.

A golyókat, formákat, sütés előtt egy kissé lelapítottam. Nagyon vigyázzunk, hogy ne süssük túl, mert különben száraz lesz a süti. Éppen csak színt kell kapnia sütéskor.

Én megvártam míg kihűlnek és hidegen szedtem ki a sütik közepét, mert melegen széttörik (nálam, ez vált be!).

A töltelékhez egy fémedényben a vajat gőz fölött az egész tojásokkal és a cukorral krémmé főzünk. Adjuk hozzá a kivájt félgömbök közepét, ízlés szerint rumot és egy púpos evőkanál baracklekvárt, majd színezzük meg kakaóporral.

Töltsük meg a félgömböket és illesszük őket össze.

A színezéshez piros, zöld, citromsárga és kék színű ételfestéket egy kevés langyos vízben feloldjuk és ecsettel fessük be a gyümölcsök egyik oldalát, majd azonnal forgassuk bele kristálycukorba, majd ezután a másik oldalát és szintén cukorba jól megforgatjuk.

Ha készen vagyunk, tálcán egymás mellé sorakoztatjuk őket, majd hűtőbe tesszük. Nagyon-nagyon finom!