Retro burger

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
70 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Retro burger

Hozzávalók:
Húspogácsához:

  • 50 dkg darált hús
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 csomag hamburger fűszerkeverék

Bucihoz:

  • 2 dl meleg tej
  • 2 ek cukor
  • 1 tk só
  • 120 ml olaj
  • 1 tojás
  • 100 g tejföl
  • 60 dkg liszt
  • 2 dkg élesztő

Hamburger ízesítéshez:

  • ízlés szerint paradicsom karikák
  • ízlés szerint kígyóuborka karikák
  • ízlés szerint hagymakarika
  • ketchup, mustár
  • ízlés szerint sajt

Elkészítése:

A tejet felmelegítjük, beletesszük a cukrot és az élesztőt, kb 10 perc alatt felfuttatjuk.

A lisztet egy tálba szitáljuk, beletesszük a sót, tejfölt, tojás, olajat, majd a megkelt élesztős tejet is hozzáöntjük.

Jól eldolgozzuk és 30 percig, letakarva, meleg helyen kelni hagyjuk.

A megkelt tésztát 9 részre osztjuk. A tenyerünk közé helyezzük a darabokat és a enyhén lenyomva gömbökké formázzuk.

A megformázott bucikat pihentetjük, nagyjából 15 percig.

Ezalatt összedolgozzuk a hús hozzávalóit, illetve felkarikázzuk a paradicsomot, hagymát, uborkát is.

A húsokból lapos pogácsákat formázunk és serpenyőben megsütjük.

A bucikat megkenjük tojással és 180 fokra előmelegített sütőben kb 18-20 percig sütjük.

Most már csak ízlés szerint kell tálalni.