Sonkás-füstölt sajtos csónak

Hozzávalók:
Tészta:

2 dl víz
1 dl tej
2 dkg friss élesztő
2 tk só
40 dkg finomliszt
10 dkg kenyérliszt
3 dkg olvasztott vaj

Töltelék:

300 g kockázott sonka
2-3 szál újhagyma
300 g füstölt sajt ízű tömlős sajt
fél doboz lecsepegtetett kukoricakonzerv
10-15 dkg reszelt sajt a tetejére

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit a dagasztógép üstjébe mérjük arra figyelve, hogy az élesztő ne érintkezzen közvetlenül a sóval, majd selymes, rugalmas tésztát dagasztunk belőle.

Letakarva kb 1 óra alatt duplájára kelesztjük.

Közben a töltelék hozzávalóit jól összekeverjük.

A megkelt tésztát enyhén átgyúrjuk, majd 8-10 részre osztjuk attól függően, mekkora péksüteményeket szeretnénk készíteni. A tésztákat egyesével gombócokká formázzuk.

A kis tésztagombócokat ovális alakúra nyújtjuk, majd ráhalmozzuk a tölteléket és a kész szélét 1/3-ad-1/3-ad részig összecsípjük, így alakítva ki a csónak formát. Megszórjuk a tetejét kevés reszelt sajttal.

Sütőpapíros tepsiben kelesztjük kb 30 percig. Közben a sütőt előmelegítjük 220 fokra.

A megkelt tésztát kb 20 perc alatt szép arany barnára sütjük.