Krumplis pogácsa

Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
90 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Krumplis pogácsa

Hozzávalók:
Tészta:

  • 30 dkg burgonya (főtt, áttört)
  • 3 tojássárgája
  • 25 dkg margarin
  • 50 dkg finomliszt
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 1 dl tej
  • só ízlés szerint (minimum 2 tk, de ízlé szerint)

Kenéshez:

  • 1 tojás

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk kézzel vagy géppel. Ha kézzel dolgozunk akkor a margarint elmorzsoljuk a liszttel, közben az élesztőt felfuttatjuk a langyos cukros tejben, majd a hozzávalókat összedolgozzuk.

Dagasztás után a tésztát letakarva a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, tetejét bevagdossuk, pogácsaszúróval kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk, és kicsit még tovább kelesztjük.

Közben a sütőt 200 fokra előmelegítjük.

Enyhén felvert tojással lekenjük a pogácsákat és 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük kb 30 perc alatt.